Varm morgenmad forhindrer madbehov

Professionelle anbefaler at starte dagen med en varm morgenmad. Fordi varme retter som røræg, grød eller suppe fylder dig længere og forhindrer madbehov. (Billede: HandmadePictures / stock.adobe.com)

Grød, røræg, nudelsuppe: varm morgenmad giver dig energi til dagen

I dette land serveres der ofte brød og ruller med smør, marmelade, ost eller pålæg om morgenen, men en varm morgenmad er normalt mere fordøjelig end en kold, da der kræves mindre energi til fordøjelsen. Derudover fylder varme måltider dig længere og forhindrer således madbehov.

'

Et varmt måltid om morgenen vækker trætte humør og skaber en behagelig hyggelig følelse i maven. Det er normalt mere fordøjeligt end den typiske tyske morgenmad med brød og smør, fordi der kræves mindre energi til fordøjelsen. Derudover fylder varme måltider dig længere og forhindrer madbehov. Federal Center for Nutrition (BZfE) påpeger dette.

Ikke at spise morgenmad er en sundhedsfare

Nogle mennesker spiser ikke om morgenen, fordi de har travlt eller vil tabe sig, men dette er ikke godt for deres helbred. Når alt kommer til alt har videnskabelig forskning vist, at ikke at spise morgenmad udgør en sundhedsrisiko.

For eksempel viste en undersøgelse, der blev offentliggjort i Journal of the American College of Cardiology, at mennesker, der aldrig spiser morgenmad, har en højere risiko for at dø af hjerte-kar-sygdomme end folk, der spiser morgenmad hver dag.

Derudover øger risikoen for type 2-diabetes ved at undgå morgenmad. Dette er hvad forskere rapporterede i tidsskriftet "The Journal of Nutrition".

Så der er gode grunde til at tage sig tid til at spise om morgenen. Det er en fordel, hvis dagens første måltid er varmt.

Lav grød selv

Mens brød for mange mennesker i dette land er en del af en typisk morgenmad med smør og marmelade eller andre smøremidler, er det varme morgenmåltid, også i form af grød, i andre lande udbredt. Også i Tyskland sværger flere og flere mennesker ved den lækre morgenmadsgrød.

Færdige blandinger er også tilgængelige, men disse indeholder ofte for meget sukker. Den klassiske grød er alligevel let at tilberede. Som BZfE forklarer, koges 200 ml vand i en lille gryde til en portion. Tilsæt fire spiseskefulde ømme havregryn og lad det bløde i ti minutter over svag varme.

Sæson med en knivspids salt, og nyd derefter med forskellige påfyldninger som æble, banan, tørret frugt, nødder, hørfrø eller chiafrø, nøddesmør eller en skefuld honning.

I stedet for vand kan grøden for eksempel også tilberedes med mælk, kokosnød eller mandeldrik. Glutenfri alternativer til havre inkluderer boghvede flager, amarant, hirse og quinoa.

Lækker gryderet med frugt

Et andet alternativ: en varm gryderet med frugt. Folk, der kan lide at sove lidt længere, kan bage det dagen før og varme det op igen kortvarigt i ovnen om morgenen.

For at gøre dette placerer du for eksempel bananskiver og bær i en smurt gryderet, bland finhakket nødder, lidt bagepulver, kardemomme, kanel og salt og drys på frugten.

Tilsæt derefter en blanding af mælk og et æg, lidt ahornsirup, vanilje og smør. Hvis du vil, kan du tilføje bananskiver, bær, nødder og smørflager ovenpå og derefter bage det hele ved 190 grader i 40 minutter.

Suppe som dagens første måltid

Æg er de retter, der også serveres varm morgenmad i dette land. Ikke kun kogt, men også som et stegt eller røræg med svampe, grøntsager og friske urter. Syltede agurker og kogte kartofler føjes også til en klassisk landmandens morgenmad.

Som BZfE skriver spises Shakshuka, stegte æg i tomatsauce, ofte som dagens første måltid i Nordafrika.

Og enhver, der nogensinde har været i Sydøstasien, vil også sætte pris på supper til morgenmad. Især i meget varme områder er en varm suppe ideel på et tidspunkt på dagen, der ikke er lige så varm, og som er ekstremt fyldende.

I Vietnam er for eksempel nudelsuppe i alle variationer udbredt. I traditionen med risbønder, der arbejder i marken hele dagen og kun får noget at spise om aftenen.

Men supper er også ideelle i dette land, fordi du koger dem i en stor gryde, som du vil, og simpelthen varmer dem op i portioner om morgenen. Hvis du kan lide det lidt typisk tysk, kan du spise en rulle eller et stykke brød med det. (annonce)

Tags.:  Naturopati Advertorial Naturopathic Praksis