Öko-test viste: forurenende stoffer findes i mange müslier

Havreflager har en positiv effekt på blodlipidniveauerne. Billede: Timmary - fotolia

Sundhedsfarlige mineralolier og glyphosat: Öko-Test finder skadelige stoffer i mysli
For mange tyskere starter dagen med en lækker mysli. Men de forskellige kornblandinger er ofte ikke så sunde, som de ser ud. Forbrugerbladet Öko-Test opdagede skadelige stoffer i mange produkter, da det undersøgte 16 musler.

'

En sund start på dagen
Mange tyskere har en lækker mysli på morgenmadsbordet om morgenen. Men hvis du bruger færdige blandinger, gør du ikke nødvendigvis din krop noget godt. Når alt kommer til alt er nogle morgenmadsprodukter rigtige sukkerbomber, så morgenmüsli også kan gøre os fede. Derudover er nogle kornblandinger forurenet med skadelige stoffer. Det har forbrugermagasinet Öko-Test nu fundet.

Forbrugerbladet Öko-Test kiggede nærmere på 16 basale müslier og opdagede skadelige stoffer i mange af dem. (Billede: Timmary / fotolia.com)

Fuldkornprodukter er bedst
Den vigtigste del af en mysli er kornflager. Havre, byg, spelt og lignende: ideelt set skal flagerne være fuldkornsprodukter. Disse giver en masse værdifulde mineraler som zink, jern, magnesium, fosfor eller kalium.

De er også fulde af vigtige fibre. De sunde fibre hjælper med at stimulere fordøjelsen og forhindre forstoppelse.

Talrige producenter krydrer også deres müslier med ingredienser som amaranth, chiafrø og quinoa.

Ingen ekstra sundhedsværdi
Men har vi virkelig brug for godt rejste "superfood" til vores morgenmüsli? Spørger "Öko-Test" og svarer selv:

Amaranth, for eksempel, der hovedsageligt kommer fra Syd- og Mellemamerika, indeholder meget calcium, magnesium og protein. Quinoa er også sund. Kornene er rige på kalium, jern og protein - så de er bestemt en kilde til næringsstoffer for veganere. Der lægges vægt på veganere:

”For elskere af blandet mad er fordelene ved amaranth og quinoa ret ubetydelige,” forklarer Silke Restemeyer fra det tyske ernæringsselskab (DGE). Imidlertid hjælper et kig på ingredienslisten altid:

"Mini-portioner drysset over en mysli bidrager ikke rigtig til en bedre tilførsel af næringsstoffer," siger Restemeyer. Fordi der i de fleste müslier kun er to eller tre procent amaranth eller quinoa.

Lokale varer i stedet for eksotisk superfood
Hvorfor vandre overalt i den økologisk tvivlsomme afstand? "Der er ingen sundhedsmæssig merværdi sammenlignet med indenlandske produkter," forklarer Restemeyer.

En müsli med lokale ingredienser dækker også tilstrækkeligt ernæringskravene. For eksempel havre og byg. Sådanne mysliblandinger beskytter sundheden.

Havregryn indeholder næsten lige så meget protein som quinoa og amaranth plus en masse vitamin B1 samt jern, magnesium, folinsyre og zink.

Hørfrø er også gode i müsli: De har et særligt højt indhold af omega-3 fedtsyrer. De indeholder også meget protein og folsyre samt masser af mineraler.

Mineralolier og fytotoksiner i mad
Öko-Test ønskede at vide, hvad kvaliteten af ​​basismuslis gjorde, og fik 16 produkter testet for skadelige stoffer.

Ifølge forbrugermagasinet anbefales næsten alle de testede müslier, men desværre fandt undersøgelsen i mange produkter skadelige mineralolier:

Mættede mineralolier (MOSH) kunne påvises i alt ti typer. Ifølge sundhedseksperter kan MOSH akkumuleres i lymfeknuder, lever, milt og fedtvæv og beskadige organer.

Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) klassificerer MOSH (mættede mineralolie-kulbrinter) som "potentielt bekymrende".

Testerne fandt også pesticidet glyphosat i flere produkter. I året før sidst blev denne plantegift klassificeret som "sandsynligvis kræftfremkaldende" af Verdenssundhedsorganisationen (WHO) ifølge opdaterede fund fra International Cancer Research Agency (IARC).

Tre müslier er "meget gode"
Forureningen blev fundet i både konventionelle og økologiske varer. Der blev fundet restprodukter i produkter fra blandt andet Alnatura, Basic, Denree, Edeka, MyMuesli, Norma, Kaufland, Rossmann, Rewe, Netto og Globus.

Ud over de forurenende stoffer indeholdt nogle basale korn også ekstra sukker. På trods af manglerne blev intet produkt dog bedømt dårligere end "tilfredsstillende".

Testerne vurderede tre kornprodukter som "meget gode". Dette er varer fra dm, Aldi Nord og Rapunzel.

De detaljerede testresultater for alle 16 produkter findes i den aktuelle udgave (9/2017) af Öko-Test. (annonce)

Tags.:  Hoved Naturopathic Praksis Fag