Hvidløgspiller - brug og bivirkninger

Sort hvidløg oprettes, når normal hvid hvidløg holdes under lås og nøgle, og den gæres ved en defineret varme og fugtighed. (Billede: fotoliaanjak / fotolia.com)

Hvidløg kaldes “Allium sativum” i tekniske termer og hører til purrefamilien og til slægten af ​​løgarten. Uanset om det er frisk eller i pilleform, hvilken type indtag anbefales, og hvad fordelene og / eller ulemperne er - du finder ud af dette og meget mere i den følgende artikel.

'

Historisk gennemgang

Hvidløg er en af ​​de ældste fødevarer og medicin. Det blev brugt til at berige hvert måltid under opførelsen af ​​pyramiderne i det gamle Egypten. En papyrusrulle fra 1600 f.Kr. Chr. Fortæller om en strejke, der opstod på grund af utilstrækkelige daglige hvidløgsrationer. Denne knold var så æret i Egypten, at Farao Cheops havde en fed hvidløg muret ind i den højeste pyramide.

Hvidløg er en af ​​de ældste kendte fødevarer og medicin. (Billede: Mara Zemgaliete / fotolia.com)

I græsk medicin brugte Dioscorides hvidløg som et diuretikum, orm og smertestillende middel mod tandpine. Derudover spillede det altid en vigtig rolle i folkemedicin, hvor det blev brugt som et middel til landdistrikterne. Det blev brugt til sår, til at stimulere fødsel og til gulsot. Ifølge historier var de, der spiste meget hvidløg, mere tilbøjelige til at komme væk med deres liv under pesten end dem, der indtog mindre af det.

På grund af den stærke lugt af pæren siges det at have tilbudt beskyttelse mod spøgelser og hekse og afværget skade. De fleste mennesker er fortrolige med historier om vampyrer, hvor de er bange for hvidløg.

Hvidløg i dag

De vigtigste aktive ingredienser i hvidløg er svovlholdige forbindelser. De flygtige svovlforbindelser udgør den typiske lugt af hvidløg, som udåndes gennem ånde og hud. De svovlforbindelser, den indeholder, stimulerer blodcirkulationen, er anti-arteriosklerotiske, sænker blodsukkeret og er antimikrobielle. Hvidløg har også en immunstimulerende og eksfolierende virkning, stimulerer mave-tarmkanalen og fremmer strømmen af ​​galde. Derudover siges det at have en anti-kræftfremkaldende virkning.

Frisk hvidløg indeholder en aminosyre kaldet alliin. Når fed hvidløg knuses eller hakkes, frigøres et enzym kaldet alliinase. Alliin og alliinase interagerer med hinanden og skaber allicin.

anvendelsesområder

Hvidløg bruges, frisk eller som en hvidløgspille, til at stimulere blodcirkulationen til arteriosklerose (hærdning af arterierne) og til at beskytte blodkar. Desuden hjælper det med luftvejsinfektioner og som en slags "antibiotikum", hvorved de gode bakterier ikke ødelægges. Tarmbetændelse kan modvirkes ved at tage en stor mængde hvidløg som en profylaktisk foranstaltning, især i ferieområder, hvor du ofte spiser ukendt mad.

Hvidløg kan sænke dit blodtryk og fedtindhold, hvis du tager det regelmæssigt. Derudover siges det, at det skal drive myg væk, selvom man kunne antage, at skadedyrene, som nogle mennesker, viger væk fra den ubehagelige lugt.

En fordel for alle er, at mirakelknollen fungerer som en antioxidant, og at frie radikaler, som ofte dannes i kroppen, opfanges og gøres uskadelige. Hvidløg indeholder også B-vitaminer, C-vitamin, calcium, mangan og selen.

Hvis du ikke kan lide frisk hvidløg og stadig ikke vil gå glip af dens positive virkninger, kan du bruge hvidløgspiller. (Billede: Digipic / fotolia.com)

Frisk hvidløg eller foretrækker du piller?

For at gøre kroppen god skal en fed hvidløg spises rå hver dag. Ikke alle kan lide dette. For det første er smagen af ​​hvidløg ikke for alle, for det andet forbliver en skarp eftersmag i munden efter indtagelse, og for det tredje kommer lugten fra munden og huden med den.

Hvis du ikke vil give afkald på de positive virkninger af denne pære, men kun som den friske version nu og da eller slet ikke, kan du bruge hvidløgspiller. Der er nu mange forskningsresultater om deres positive virkninger. Desværre beskytter de ikke altid i form af piller mod den uønskede lugt. Hvis du absolut vil undgå dette, skal du bruge præparater lavet af modnet eller gæret hvidløg. Disse indeholder vandopløselige ingredienser, hvoraf nogle er endnu stærkere end rå hvidløg.

WHO (Verdenssundhedsorganisationen) anbefaler følgende daglige doser:

  • op til 5 g frisk hvidløg (afhængigt af størrelsen er dette en til to fedter),
  • op til 1,2 g tørret hvidløgspulver indeholdt i hvidløgspiller,
  • Præparater, også i pilleform, indeholdende op til 12 mg alliin eller 5 mg allicin,
  • 1,2 mg S-allylcystein (fremstillet af moden eller sort hvidløg) som en hvidløgspille.

Bivirkninger

Både frisk hvidløg og hvidløgspiller kan forårsage uønskede bivirkninger såsom kvalme, halsbrand, opkastning og diarré. Derudover er der den ubehagelige smag og dårlig ånde og hudlugt (ikke at forventes med de lugtfri varianter).

Eventuelle lægemiddelinteraktioner skal drøftes med den behandlende læge. Under alle omstændigheder bør patienter, der tager syntetiske antikoagulantia, ikke forbruge hvidløg, da det kan tynde blodet endnu mere. Dette gælder også for modnet og gæret hvidløg.Hvidløgspiller er ikke egnede til gravide kvinder, ammende kvinder og børn under 12 år.

Hvidløg som en pille

Frisk hvidløg og tørret hvidløgspulver indeholder hovedsageligt alliin eller allicin. De lugtfri hvidløgspiller indeholder hovedsageligt vandopløselige svovlderivater, men de er lige så effektive.

Lugtfri hvidløgspiller

De fedtopløselige svovlforbindelser, der udgør lugten, opfattes som ubehagelige af mange mennesker. Derfor blev flere og flere lugtfri præparater bragt på markedet. Disse inkluderer hvidløgspiller, der er fremstillet af ekstraktet af gæret eller modnet hvidløg. Der findes også kosttilskud på markedet, hvor alliinase inaktiveres ved kogning, eller der tilsættes klorofyl for at binde lugt.

Modne hvidløgspræparater

For at fremstille ekstrakt af moden hvidløg knuses det og inkuberes i en vandig alkoholopløsning og koncentreres i 20 måneder. Dette er kendt som modning. Dette skaber vandopløselige svovlforbindelser, såsom S-allylcystein, cycloallin, S-methylcystein og andre. Hvidløgspillerne, der er fremstillet af det, tolereres normalt godt.

Præparater til sort hvidløg

Den sorte hvidløg er først og fremmest normal hvidløg. Dette gæres under lås og nøgle og ved en defineret varme og fugtighed. Komponenterne i knollen, såsom sukker og aminosyrer, omdannes til mørke, nitrogenholdige, organiske forbindelser, som gør hvidløg sort. Det bliver meget blødt, lidt klæbrigt, og smagen har intet at gøre med det originale hvide produkt - det er sødt, svarende til blomme kompot eller lakrids.

Denne varmebehandling ændrer strukturen på 38 ingredienser. Dette gør den antiinflammatoriske virkning meget høj. Og evnen til at binde frie radikaler er også meget højere end normal hvidløg.

Hvidløgspillerne fremstillet af sort hvidløg forårsager ikke en eftersmag og er også lugtfri. Også her, som med den modne hvidløg, der er beskrevet ovenfor, er den vigtigste aktive ingrediens S-allylcystein, som ikke irriterer maveslimhinden og derfor er mere acceptabel.

Sort hvidløg oprettes, når normal hvid hvidløg holdes under lås og nøgle, og den gæres ved en defineret varme og fugtighed. (Billede: fotoliaanjak / fotolia.com)

Resumé

Hvidløgspiller er kendt for at forårsage bivirkninger som gas, konstant rapning, tilbagesvaling, dårlig lugt og andre ubehagelige fordøjelsesproblemer. Dette tilskrives den aktive ingrediens allicin. Ved brug af sort eller modnet hvidløg blev der ikke fundet nogen irriterende virkning på hud eller slimhinder i test. Disse hvidløgspiller er således de mere tålelige.

Der skal dog udvises forsigtighed, når man samtidig tager antihypertensiva og antikoagulantia.

De, der ønsker at købe hvidløgspiller, er forkælet for valg. Her er det vigtigt at læse indlægssedlen nøje og være opmærksom på ingredienserne. Der tilbydes ofte produkter, der indeholder yderligere sundhedsfremmende stoffer såsom hagtorn (en plante, der beskytter hjertet) eller vitaminer såsom vitamin B12 eller sporstoffet molybdæn. Dette er ikke en reduktion i kvaliteten, men kan endda understøtte virkningen af ​​hvidløg. (sw)

Tags.:  Fag Galleri Symptomer