En sund kost og regelmæssig motion er ekstremt vigtig, især for unge mennesker

Ernæringseksperter anbefaler fem portioner frugt og grøntsager om dagen for en sund kost. (Billede: Alexander Raths / fotolia.com)

Sund ernæring og motion er vigtig for unge forbrugere
Ifølge en nylig undersøgelse er det vigtigt for unge mennesker i Tyskland at spise sundt og træne regelmæssigt. Imidlertid matcher lyst og virkelighed ikke altid.

'

Tyskernes frugt- og grøntsagsforbrug
En undersøgelse blev for nylig offentliggjort, ifølge hvilken flere og flere tyskere spiser sundere og oftere undgår fedt, sukker og kød. Tilsyneladende har tendensen imidlertid næppe nogen indflydelse på forbruget af frugt og grøntsager. Forbruget stagnerer. I en undersøgelse, der undersøgte, hvor godt eller hvor dårligt tyskere og andre europæere lever, viste det endda, at tyske borgeres forbrug af frugt og grøntsager er ekstremt dårligt i en international sammenligning. I princippet er en sund kost imidlertid meget vigtig for de fleste af landets indbyggere, men ønsker og virkelighed stemmer ofte ikke overens.

En sund kost og regelmæssig motion er meget vigtig for unge mennesker i Tyskland. Imidlertid falder begær og virkelighed ikke altid sammen. (Billede: Alexander Raths / fotolia.com)

Begær og virkelighed går ikke altid sammen
”Forbrugerne ønsker i stigende grad en afbalanceret diæt”, opsummerede Christoph Minhoff, generaldirektør for den føderale sammenslutning af den tyske ernæringsindustri (BVE), resultaterne af den nye fælles undersøgelse med forbrugerforskningsforeningen GfK, ”forbrugernes valg '17” .

”Imidlertid går lyst og virkelighed ikke rigtig sammen, hver anden person ved ikke, hvad de skal gøre med slagordet" sund kost ". Vi er nødt til at lukke dette hul med en afklaring, ”sagde Minhoff i en pressemeddelelse.

Undersøgelsen med titlen ”På jagt efter nye spisemønstre. Forbindelsen mellem nydelse, sundhed og samfund i en accelereret verden ”blev præsenteret fredag ​​på General Food and Beverage Exhibition (Anuga) i Köln.

Den undersøger, hvilke ernæringstendenser der permanent etablerer sig på markedet, og hvordan fødevareproducenter reagerer på disse tendenser.

Sund ernæring og motion er vigtig for unge forbrugere
En ud af tre mennesker driver sport regelmæssigt og køber mindst et proteinprodukt om året. Den positive forbindelse mellem sport og ernæring for sundheden bliver stadig mere fast i forbrugernes bevidsthed.

Proteinprodukter er årets vækstsegment, efterspørgslen fra unge og fitnessorienterede forbrugere er over gennemsnittet (næsten hver anden person køber her).

De unge kører også andre tendenser som glutenfri, nul eller lactosefri. Imidlertid er forbrugernes uvidenhed om sund kost forbløffende stor, idet 54 procent siger, at de ikke er fortrolige med det.

Forbrugerne ønsker friske produkter
Masser af natur og så frisk som muligt på tværs af alle generationer gør disse egenskaber mad autentisk for forbrugeren.

I de sidste ti år er de tyske husholdnings friskhedsorientering steget med 44 procent, så i dag foretrækker næsten hvert sekund (46 procent) mad fra det friske sortiment i modsætning til konserves.

Kvalitet og bæredygtighed
Forbrugernes kvalitet og bæredygtighed er stigende. Ud over smag og forståelse af værdier bestemmer spisevaner også det aktuelle udvalg af fødevarer.

Trendbevidste forbrugere ønsker at spise uafhængigt. Tendenser som organisk, gourmet eller bekvemmelighed er blevet etableret og vokser fortsat.

Produkttendenser protein (62,2 procent), soja (21,3 procent) og veggie (18,1 procent) har de højeste vækstrater i dag. De nye produktudviklinger fortrænger på ingen måde de gamle, men bygger videre på dem.

Fælles for alle tendenser er fokus på sund kost. Forbrugernes fordomsfrihed kender grænser, så ekstreme ernæringstendenser som paleo, veganer, insektfoder eller in vitro-kød har næsten ingen accept blandt forbrugerne, ifølge pressemeddelelsen.

Lidt tid til at lave mad selv
En hurtig hverdag giver mange forbrugere lidt tid til at håndtere ernæring, mad eller endda madlavning. I løbet af de sidste fire år er antallet af forbrugere, der traditionelt laver mad hver dag, faldet med godt seks procent.

På den anden side stiger antallet af forbrugere, der spiser eller snacker på farten, såvel som dem, der meget lejlighedsvis, men højkvalitets madlavning. Disse forbrugere findes hovedsageligt i de yngre trendbevidste generationer.

Det er ikke overraskende, at disse også driver brugen af ​​digital bekvemmelighed (madlavning). Uanset om smarte køkkenapparater, digitale madlavningsapps eller shoppinghjælpemidler er 23 procent af forbrugerne åbne her. (annonce)

Tags.:  Indre Organer Galleri Sygdomme