Lav kolesterol diæt sænker risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde

Ifølge en ny rapport kan spisning af fødevarer som grøntsager, frugt, fuldkorn og magert protein og undgåelse af salt, forarbejdet kød og tilsat sukker reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme. (Billede: bit24 / stock.adobe.com)

Hjertesund kost: Stol på fødevarer med lavt kolesteroltal

Anbefalinger til en sund sund diæt bør fokusere på fødevarer, der har lavt kolesterolindhold. Dette kommer fra en ny udtalelse offentliggjort af American Heart Association.

'

Ved at indtage fødevarer som grøntsager, frugt, fuldkornsprodukter og magert protein samt undgå salt, forarbejdet kød og tilsat sukker, kan det “dårlige” LDL-kolesterol reduceres til et minimum.

Udskift mættede fedtstoffer med flerumættede fedtstoffer

Rådgivningen, der blev offentliggjort af American Heart Association i magasinet, Circulation, siger, at folk bør undgå mættede fedtstoffer og i stedet forbruge flerumættede fedtstoffer, der findes i fødevarer som fisk og visse typer nødder.

"Mættede fedtstoffer - mest fundet i animalske produkter som kød og hele mejeriprodukter samt tropiske olier - bør erstattes med flerumættede fedtstoffer som dem, der findes i raps- eller sojabønneolie," sagde Jo Ann Carson i en pressemeddelelse.

"Fødevarer med højt tilsat sukker og natrium (salt) bør begrænses," sagde videnskabsmanden, der medredigerede rapporten.

At spise forarbejdet eller rødt kød kan være farligt

Udtalelsen omfattede en analyse af forskellige ernæringsstudier, der fandt en sammenhæng mellem madkolesterol og højere niveauer af skadeligt kolesterol i blodet.

Forskerne målte ikke HDL-kolesterolet - det “gode” kolesterol i deltagernes blod, hvilket kunne have påvirket resultaterne.

Kolesterol i blodet produceres i leveren og bruges til at fremstille celler. Fødevarer med højt indhold af mættet fedt, såsom fedtfattige mejeriprodukter og forarbejdet eller rødt kød, forårsager dog overdreven stigning i blodkolesterol.

Dette kan føre til dannelse af hårde aflejringer i arterierne, der blokerer blodgennemstrømningen og forårsager hjertesygdomme og slagtilfælde.

Anbefalet middelhavs mad

"I betragtning af sammenhængen mellem kolesterol i kosten og risikoen for hjerte-kar-sygdomme kan man ikke ignorere to aspekter af kosten," sagde Carson, pensioneret professor i klinisk ernæring ved UT Southwestern Medical Center i Dallas.

"For det første er de fleste af de fødevarer, der bidrager med kolesterol til den amerikanske diæt, normalt rige på mættet fedt, hvilket er stærkt relateret til en øget risiko for for meget LDL-kolesterol," sagde eksperten.

"For det andet ved vi fra en række videnskabelige undersøgelser, at hjerte-sunde spisevaner som Middelhavet og DASH (diætmetoder til at stoppe hypertension) har en lav kolesterolindhold," sagde hun.

Fødevarer med højt kolesteroltal er også acceptable i små mængder

Ifølge udtalelsen er visse mængder fødevarer med et højt kolesterolindhold sikre at indtage. For eksempel var indtagelsen af ​​æg ikke signifikant forbundet med en risiko for hjerte-kar-sygdomme i de undersøgte undersøgelser.

Det er acceptabelt at spise et helt æg eller dets ækvivalent, såsom tre ounce (ca. 85 gram) rejer om dagen. (annonce)

Tags.:  Holistisk-Medicin Naturopati Sygdomme