Kost: Hyppigt forbrug af chili mindsker risikoen for død

Flere undersøgelser tyder på, at regelmæssigt chili-forbrug kan beskytte mod døden fra hjerteanfald og slagtilfælde. (Billede: timolina / stock.adobe.com)

Chili-spisere lever længere

Når det kommer til chili, adskiller spiritus. Nogle elsker at brænde, andre undgår kraftigt enhver krydret mad. Men der er nu en anden grund til at krydre din mad med chili oftere: En italiensk undersøgelse viste for nylig, at regelmæssigt forbrug af dette krydderi er forbundet med en reduktion i risikoen for død ved hjerteanfald eller slagtilfælde.

'

Forskere ved Istituto Neurologio Mediterraneo Neuromed I.R.C.C.S. i Pozzilli, Italien analyserede data fra 22.811 borgere i Molise-regionen. Det viste sig, at mennesker, der spiser chili regelmæssigt, har en 40 procent reduceret risiko for at dø af en hjerte- eller cerebrovaskulær hændelse. Resultaterne blev for nylig offentliggjort i Journal of the American College of Cardiology.

Den helbredende kraft af chili

Chili peber er meget brugt i det italienske køkken. I Italien har det varme krydderi haft terapeutiske dyder i århundreder. En nuværende italiensk forskning viser nu, at chili faktisk har en helbredende kraft på mennesker.

Nedsat risiko for død ved hjerteanfald og slagtilfælde

Når deltagernes spisevaner blev sammenlignet over en periode på otte år, viste det sig, at de, der spiste chili mindst fire gange om ugen, havde en reduceret risiko på 40 procent for at dø af et hjerteanfald. Risikoen for at dø af et slagtilfælde blev endda halveret. Samlet set har chili-spisere 23 procent risiko for at dø for tidligt sammenlignet med dem, der aldrig spiser chili.

Det betyder ikke noget, hvilken mad der var krydret med chili

"En interessant kendsgerning er, at beskyttelsen mod dødelighedsrisici var uafhængig af typen af ​​diæt," understreger undersøgelsesforfatter Marialaura Bonaccio i en pressemeddelelse. Med andre ord: chilieffekten var uafhængig af, om ret sund eller ret usund mad var krydret med chili peber.

En kinesisk undersøgelse kommer til lignende resultater

Denne undersøgelse er den første til at undersøge chiliens egenskaber i forhold til risikoen for død i en europæisk befolkning og middelhavsbefolkningen. En kinesisk undersøgelse offentliggjort i British Medical Journal (BMJ) i 2015 kom til lignende resultater hos asiater.

Populær tro går i opfyldelse

"I løbet af århundreder har gavnlige egenskaber af enhver art været knyttet til chiliforbrug, hovedsagelig baseret på anekdoter eller traditioner, hvis ikke magi," siger Bonaccio. Det er vigtigt, at denne tro nu er bevist ved videnskabelig forskning.

Hvorfor har chili denne effekt

Forskerne mener, at stoffet capsaicin er ansvarlig for den beskyttende virkning. Imidlertid er yderligere forskning nu nødvendig for at forstå de underliggende biokemiske mekanismer. (vb)

Velegnet til emnet: Sund chili: Længere levetid gennem meget krydret mad.

Tags.:  Indre Organer Lægeplanter Hoved